Couteaux Mac Pro

Couteau japonais Mac Pro Notre choix en aciers supérieurs de style occidental.

Mac Pro se caractérise par des lames dures (0,8 % de carbone) tenant le fil très longtemps mais néanmoins facilement aiguisables soi-même. Les grands couteaux sont munis d'alvéoles qui agissent comme des coussins d'air lors de la découpe. Très difficiles à trouver hormis dans les pays scandinaves qui en sont friands (c'est entre autres, le couteau du Bocuse d'Or 2009, mais aussi de cuisiniers aussi médiatiques que Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Eric Rippert ou encore Thomas Keller). Le couteau est forgé pleine soie (full tang), manche en bois de pakka.

Voici ce qu'en dit Thomas Keller du célèbre restaurant The French Laundry : "There have been many cutlery suitors who tried to attract Keller's attention, but he was never persuaded. About a year ago, I test MAC Pro in the kitchen and I have been using it ever since. En résumé, de nombreuses coutelleries ont essayé d'attirer ses faveurs en tant que chef renommé, mais Mac Pro est le premier à l'avoir convaincu.

Pour être complet nous lui adjoignons un couteau à sushi en tungstène de Mac, biseau droitiers ou gauchers avec un beau manche bois marmoré brun et noir.