Couteaux Masahiro
Couteau Japonais Masahiro MBS26 sub-zéro
- acier MBS26 à 0,9 % de carbone
- triple traitement thermique
- manches oblongs pour une préhension agréable en matériau synthétique anti-bactérien (POM)
- angles convexes hamaguri-ba
- lames ambidextres mais légèrement chanfreinées à droite pour accentuer la pénétration
- coffret cadeau luxueux
Sub-zéro signifie trempe cryogénique, c'est à dire que le couteau Masahiro subit, après les processus habituels auxquels sont soumis tous couteaux, deux opérations supplémentaires dont l'une consiste à descendre en-dessous de 0° C à - 70° pendant 20 minutes pour remonter ensuite et brûler le carbone restant imparfaitement consommé lors des montées en température. Ce procédé donne des lames au coeur dur mais qui restent suffisamment souples pour ne pas casser.
Régulièrement Masahiro récolte les lauriers de professionnels de la restauration subjugués par le tranchant extrême d'un couteau sans fioritures hormis techniques.
Couteau Masahiro MBS26, la perfection made in Japan
Couteau d'office 8cm
Masahiro MBS26
Lame 8cm
Réf : M01
89.00€ TTC
| 2.67€ dans |
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Couteau d'office 12cm
Masahiro MBS26
Lame 12cm
Réf : M02
95.00€ TTC
| 2.85€ dans |
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Couteau d'office 15cm
Masahiro MBS26
Lame 15cm
Réf : M03
109.00€ TTC
| 3.27€ dans |
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Couteau Santoku 17,5cm
Masahiro MBS26
Lame 17,5cm
Réf : M04
159.00€ TTC
| 4.77€ dans |
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Couteau Chef (Gyuto) 18cm
Masahiro MBS26
Lame 18cm
Réf : M05
155.00€ TTC
| 4.65€ dans |
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Couteau Chef (Gyuto) 21cm
Masahiro MBS26
Lame 21cm
Réf : M06
179.00€ TTC
| 5.37€ dans |
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Couteau à chef (Gyuto) 24cm
Masahiro MBS26
lame 24cm
Réf : M07
185.00€ TTC
| 5.55€ dans |
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Couteau à découper 24cm
Masahiro MBS26
lame 24cm
Réf : M10
185.00€ TTC
| 5.55€ dans |
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Couteau universel 14cm
Masahiro MBS26
Lame 14cm
Réf : M12
147.00€ TTC
| 4.41€ dans |
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Couteau à désosser 16cm
Masahiro MBS26
Lame 16cm
Réf : M13
129.00€ TTC
| 3.87€ dans |
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Couteau à découper 20cm
Masahiro MBS26
Lame 20cm
Réf : M14
159.00€ TTC
| 4.77€ dans |
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Couteau à pain 24cm
Masahiro MBS26
Lame 24cm
Réf : M15
165.00€ TTC
| 4.95€ dans |
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Couteau filet de sole
Masahiro MBS26
Lame 16cm
Réf : M16
155.00€ TTC
| 4.65€ dans |
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Mallette Pro Masahiro
Masahiro MBS26
15 pièces
Réf : KB1M
856.40€
794.40€ TTC
Pierre à aiguiser 1000
Chroma
surface : 21*7.5 (cm)
Réf : ST1000
82.00€ TTC
| 2.46€ dans |
|
Pierre à aiguiser 1000/3500
Chroma
Pierre : 180*62*30 (mm)
Réf : ST1/3
109.00€ TTC
| 3.27€ dans |
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Pierres K11+ K12
Kasumi
Pierres : 180*62*32 (mm)
Réf : K112
189.00€ TTC
Pierre à aiguiser 240/1000
Kasumi
Pierre : 180*62*32 (mm)
Réf : K11
82.00€ TTC
| 2.46€ dans |
|
Pierre à aiguiser 3000/8000
Kasumi
Pierre : 180*62*32 (mm)
Réf : K12
125.00€ TTC
| 3.75€ dans |
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Pierre à aiguiser marbrée
Kasumi
Réf : 80007
115.00€ TTC
| 3.45€ dans |
|
1
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Du Lundi au Vendredi
8h30 à 12h00 et 13h00 à 17h30
