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Chroma Haiku Pro

couteau japonais

Le favori des sushimen japonais. Au Japon on n'achète qu'une fois ses couteaux et ce pour la vie, ceux-ci sont donc choisi avec soin en fonction de critères objectifs où le prix est secondaire. La technique employée ici justifie son prix élevé. Les quantités sont fortement contingentées il peut y avoir du délai car il faut une autorisation de sortie du territoire qui n'est délivrée qu'au compte-gouttes.

Certifié "fabriqué à la main selon les méthodes ancestrales" grâce au certificat Uchi Hamono. Ce certificat est tellement ardu à obtenir que même maîtres couteliers les plus expérimentés et renommés se voient recaler une partie de leur production lors des contrôles. Le niveau de perfection demandé est draconien, le moindre petit défaut même minime rend le couteau inéligible au certificat. Vous pouvez trouver plus d'informations sur la fabrication à travers un petit récit-photos sur la production artisanale des couteaux ainsi que via les galeries photos de couteau-japonais.fr sur la forge et l'aiguisage. Pour en savoir encore plus sur le couteau japonais artisanal, nous vous recommandons la lecture des FAQ sur le site de présentation dédié aux couteaux artisanaux couteau-japonais.fr.

Couteau artisanal made in Sakai par Chroma, Haiku Pro

Haiku Pro

Réf : HP1

Disponibilité : Epuisé

450.00€ TTC

6 sur 6 (2 avis)

Haiku Pro

Réf : HP6

Disponibilité : 1

350.00€ TTC

6 sur 6 (2 avis)

Chroma

182 x 62 x 28mm (hors socle)

Réf : ST1/3

Disponibilité : En stock

119.00€ TTC

5.99 sur 6 (191 avis)

Kasumi

180 x 62 x 25mm (hors socle)

Réf : K12

Disponibilité : En stock

129.00€ TTC

6 sur 6 (61 avis)

Kasumi

210x66x22mm

Réf : 80005

Disponibilité : En stock

219.00€ TTC

6 sur 6 (13 avis)

Haiku Pro

Réf : HP8

Disponibilité : En stock

9.90€ TTC

6 sur 6 (46 avis)

Chroma

65 x 40 x 9 mm

Réf : KC90

Disponibilité : Epuisé

25.00€ TTC

6 sur 6 (13 avis)

Chroma

24 x 43 x 2,5cm

Réf : SIR-BBQ

Disponibilité : En stock

130.00€ TTC

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