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LE couteau en céramique, la qualité Chroma
Le couteau brut de forge made in Japan le plus en vue
Promotion bloc de couteaux Top Chef
Type 301, meilleure vente couteaux

 

Couteaux de cuisine & Co

Bienvenue sur cuisinermanger.fr, le site où l’alimentation hors foyer et à domicile ne rime pas avec fast-food et produits jetables, mais avec diététique et développement durable.

 

Vous êtes dans la catégorie Cuisiner

où l'avant-cuisson prend un relief particulier

avec nos couteaux et ustensiles de cuisine triés sur le volet.

Couteaux japonais et couteaux de cuisine d'ailleurs

Grand choix de coutellerie de cuisine à travers plus de 20 gammes

couteau japonais
 

Chez CuisinerManger, nous aimons les beaux produits. Si il y a parmi les outils de cuisine un dont l'aura sort du lot, c'est bien le couteau de cuisine. Qu'il soit japonais ou occidental, c'est l'ustensile le plus utilisé dans les cuisines du monde entier, chez les pros comme les particuliers. Nous avons donc souhaité au fil des années élargir notre sélection en couteaux de cuisine afin de proposer à chacun couteau à sa main :
- pour les amateurs de cuisine japonaise recherchant l'authenticité à moindres frais, Haiku Home, a série de couteaux japonais à une trentaine d'euros est le choix idéal
- pour les passionnés de cuisine à la recherche de couteaux de qualité professionnelle, nous avons des réponses à partir de 40€ (Japan Chef) jusqu'à une centaine (Type 301 Design by F.A. Porsche)
- pour les professionnels cherchant une efficacité sans compromis, le haut de gamme japonais Masahiro et Kasumi MP vous comblera
- pour les connaisseurs amoureux de belles lames nos lames brutes de forge aux caractéristiques impressionnantes ou damas artisanaux répondront à vos attentes

Venez découvrir ces couteaux et tous les autres en navigant dans les familles couteaux japonais, couteaux western style et Director's cut, la liste de gamme citée ci-dessus n'étant qu'une fraction de ce que nous proposons.
Petite aide pour choisir la bonne forme de lame selon l'utilisation :
Le santoku : très polyvalent, il est plus utilisé pour émincer les légumes, mais peut aussi servir pour la viande et occasionnellement pour le poisson
Le couteau d'office : petit couteau servant aux travaux rapprochés et de précision. Permet de tourner, d'éplucher et de tailler. Ne convient pas pour émincer.
Le couteau Chef : l'éminceur des chefs en cuisine, il peut être utilisé à la place du santoku mais sa lame plus recourbée est plus adaptée à la découpe de la viande.
Le filet de sole ou sashimi : les couteaux à poisson, le premier est typique occidental et flexible, le second traditionnel japonais et rigide. Les deux demandent un peu de pratique pour être correctement utilisés.
Le couteau universel : lame de taille moyenne souvent appréciée par les personnes n'aimant pas manier de grandes lames. Permet d'émincer les pièces d'une taille moyenne.

 

Mallettes couteaux équipées pour professionnels et apprentis.

Les meilleurs couteaux pour les professionnels

malette couteaux
 


La cuisine est un art qui demande de la finesse et de la précision. Nul doute que la qualité des outils utilisés intervient dans la qualité finale du plat !
Nous proposons sur notre site des mallettes de couteaux et de petits ustensiles représentant les outils de base indispensables aux professionnels ou apprentis de la restauration. Il n'est que rarement nécessaire de posséder des mallettes suréquipées à l'image de celles utilisées en école hôtelière, composées de nombreux couteaux et accessoires jamais employés. Se concentrer sur les essentiels nous permet de vous proposer des mallettes dont chaque outil vous sera utile tout en étant qualitatif.
Voir nos mallettes équipées

 

 

 
 

Gratuit à partir de 40 € TTC en So Colissimo 'Mon commerçant',
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