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Couteaux à sushi/sashimi

couteau japonais

Couteaux à sashimi/sushi. Notre sélection de couteaux de cuisine japonais de type Yanagiba. Les sushis constituent le 6ème plat consommé en France. Les modèles présentés sont pour droitiers à l'exception de la référence M23, pour gaucher. Ces couteaux, dont la lame n'est aiguisée que d'un côté, servent à lever les filets de poisson, couper de fines tranches de poisson (sashimi), de viande (carpaccios) ou encore à la découpe des rouleaux de maki-sushi. Peuvent aussi servir comme tranche-lard ou couteau à jambon. Leur biseau accentue la pénétration des aliments en écartant les fibres comme une cale.

 

Yanagiba est le couteau à poisson japonais single bevel

Trier par :

Haiku Home

Lame 21,5cm

Réf : HH04

Disponibilité : En stock

49.90€ TTC

5.96 sur 6 (72 avis)

Haiku

Lame 21cm

Réf : H07

Disponibilité : En stock

134.90€ TTC

5.97 sur 6 (36 avis)

Kasumi

lame de 24 cm

Réf : KTR09

Disponibilité : Epuisé

109.90€ TTC

6 sur 6 (2 avis)

Kasumi

lame de 27 cm

Réf : KTR10

Disponibilité : En stock

119.90€ TTC

6 sur 6 (2 avis)

Masahiro MBS26

lame 20cm

Réf : M20

Disponibilité : Epuisé

169.00€ TTC

6 sur 6 (7 avis)

Masahiro MBS26

lame 24cm

Réf : M21

Disponibilité : En stock

189.00€ TTC

6 sur 6 (10 avis)

Masahiro MBS26

lame 27cm

Réf : M22

Disponibilité : En stock

209.00€ TTC

6 sur 6 (7 avis)

Masahiro MBS26

Lame 20cm

Réf : M23

Disponibilité : En stock

189.00€ TTC

6 sur 6 (9 avis)

Haiku Kurouchi

Réf : B09

Disponibilité : En stock

349.00€ TTC

6 sur 6 (14 avis)

Kasumi

Lame 21cm

Réf : 85021

Disponibilité : En stock

279.00€ TTC

6 sur 6 (4 avis)

Kasumi

Lame 24 cm

Réf : 85024

Disponibilité : Epuisé

265.00€ TTC

NOUVEAU

Masahiro TOKUJYO

Lame 24 cm

Réf : 15819

Disponibilité : En stock

279.00€ TTC

6 sur 6 (3 avis)

Masahiro TOKUJYO

Lame 27 cm

Réf : 15820

Disponibilité : En stock

349.00€ TTC

6 sur 6 (1 avis)

Masahiro TOKUJYO

Lame 30 cm

Réf : 15821

Disponibilité : En stock

379.00€ TTC

NOUVEAU

Masahiro TOKUJYO

Lame 33 cm

Réf : 15822

Disponibilité : 1

399.00€ TTC

6 sur 6 (1 avis)

Chroma

182 x 62 x 28mm (hors socle)

Réf : ST1/3

Disponibilité : En stock

129.00€ TTC

5.99 sur 6 (196 avis)

Kasumi

180 x 62 x 25mm (hors socle)

Réf : K11

Disponibilité : En stock

92.00€ TTC

5.99 sur 6 (91 avis)

Kasumi

180 x 62 x 25mm (hors socle)

Réf : K112

Disponibilité : En stock

231.00€
189.00€ TTC

6 sur 6 (146 avis)